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【单选题】

影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。

A、磷酸

B、草酸

C、琥珀酸

D、植酸

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第1题

[] 影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。

A、A.磷酸 B、B.草酸 C、C.琥珀酸 D、D.植酸

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第2题

[单选题] 影响食物中钙吸收的因素很多，其中最重要的因素是（）

A、食物中钙磷比例 B、钙盐在肠道中的溶解状态 C、食物中的植酸、草酸 D、活性维生素D3 E、肠道pH值

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第3题

[单选题] （）中钙含量丰富且吸收率高，是钙的良好来源。

A、肉类 B、蔬菜 C、水果 D、奶和奶制品

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第4题

[单选题] 蔬菜中影响钙吸收的主要成分是（）。

A、草酸 B、叶绿素 C、膳食纤维 D、核黄素

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第5题

[多选题] 提倡母乳喂养的原因是（）。

A、人乳中蛋白质容易消化 B、人乳中脂肪球小吸收好 C、人乳中含丰富的免疫活性物质 D、人乳中钙吸收率高

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第6题

[判断题] 若母亲膳食中钙的摄入量不能满足需要时，通常会影响乳汁的分泌量及乳汁中钙含量。

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第7题

[单选题] 食物中钙磷比例对钙吸收有一定影响，多大比例吸收最佳（）

A、1：1 B、2：1 C、1：4 D、4：1 E、3：1

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第8题

[多选题] 有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（）

A、苹果酸 B、草酸 C、鞣酸 D、柠檬酸

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第9题

[单选题] 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。

A、原子吸收法测定食品中钙含量 B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量 C、滴定法测定食品的酸度 D、直接滴定法测定食品中还原糖含量

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