影响食物中钙吸收的因素很多，其中最重要的因素是（）

A、食物中钙磷比例

B、钙盐在肠道中的溶解状态

C、食物中的植酸、草酸

D、活性维生素D3

E、肠道pH值

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第1题

A、1：1 B、2：1 C、1：4 D、4：1 E、3：1

第2题

A、很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好 B、摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多 C、牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收 D、植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好

第3题

A、A.磷酸 B、B.草酸 C、C.琥珀酸 D、D.植酸

第4题

第5题

第6题

A、磷酸 B、草酸 C、琥珀酸 D、植酸

第7题

第8题

第9题

A、原子吸收法测定食品中钙含量 B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量 C、滴定法测定食品的酸度 D、直接滴定法测定食品中还原糖含量

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