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【填空题】

脂肪和脂肪油加苏丹Ⅲ试液显();加紫草试液显()。

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第2题

A、紫红色  B、黑色  C、橘红色  D、蓝色  E、黄色  

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第3题

A、A.用碘液鉴定蛋白质脂肪  B、B.用苏丹Ⅲ鉴定蛋白质脂肪  C、C.用碘液鉴定蛋白质淀粉  D、D.用苏丹Ⅲ鉴定脂肪淀粉  

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第4题

A、染液中的苏丹Ⅲ粉  B、染液中的酒精  C、染液中的水分  D、染色反应中的热量  E、染色反应中的生成物  

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第7题

A、斐林剂(砖红色)、双缩脲剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(红色)  B、斐林剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲剂(红色)  C、苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲剂(紫色)、斐林剂(砖红)  D、斐林剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲剂(紫色)  

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