【单选题】
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是（）。
A、具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味
B、呈乳白色，颜色均匀，有光泽，无脂肪游离，无凝块
C、组织细腻，黏度适中
D、冲调后允许有钙盐沉淀
查看正确答案A、40 B、42 C、44 D、46
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第4题
A、重视感官教育是蒙台梭利方法的一大特点 B、蒙氏感官教育尤其重触觉的训练与卢梭不同 C、她针对人的各种感觉专门设计了各种有独创性的教具 D、其感官教育主要针对儿童的敏感期而拟定的
第9题
A、定类指标是反映研究变量的性质和类别的指标 B、定序指标是反映研究变量所具有的不同等级或顺序程度的指标 C、定距指标是反应研究变量在数量上的差别和大小的指标 D、定比指标是反映变量的比例或比率关系的指标
