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【单选题】

禽畜肉类中无机盐含量最少的是（）

A、磷

B、铁

C、钙

D、碘

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第1题

[判断题] 肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。

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第2题

[单选题] 贫血的症状是常常头晕乏力、面色苍白。这可能是体内缺乏哪种无机盐导致的（）

A、含锌的无机盐 B、含铁的无机盐 C、含碘的无机盐 D、含钙的无机盐

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第3题

[] 无机盐中含量较多的元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁七种，称微量元素。

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第4题

[判断题] 蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。

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第5题

[判断题] 蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）

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第6题

[单选题] 下列各组物质中，都含有能量的是（）

A、蔗糖、水、氧 B、核酸、糖类、无机盐 C、蛋白质、糖类、脂类 D、水、无机盐、糖类

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第7题

[] 无机盐是存在食盐中的化学元素和维生素一样无机盐在调节身体功能方面起着重要作用。

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第8题

[单选题] （）是维生素、无机盐的主要来源。

A、蔬菜和水果 B、粮食谷物 C、肉类禽卵

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第9题

[判断题] 在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。

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