A、食品pH值下降,防腐作用上升 B、不同防腐剂的抑菌谱不同 C、不同的防腐剂之间有协同作用 D、化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加
A、A.能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂 B、B.防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用 C、C.防腐剂能使病原微生物蛋白质变性 D、D.防腐剂能与病原微生物酶系统结合 E、E.防腐剂有降低表面张力的作用,增加菌体细胞膜的通透性
A、消毒剂仅用于非生物的物体,而防腐剂用在皮肤表面 B、消毒剂杀死细菌的芽孢,而防腐剂不能 C、消毒剂不能灭菌,防腐剂可以 D、消毒剂是化学物质,而防腐剂不是化学物质
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