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【问答题】

西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？

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第1题

[] 西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？

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第2题

[单选题] 西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。

A、西式酒水 B、欧美餐饮 C、西式甜品 D、西式菜肴

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第3题

[] 西餐菜肴与酒水搭配的规律有（）。

A、A.餐前选用开胃的酒品 B、B.餐后选用甜酒以助消化 C、C.香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配 D、D.食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒

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第4题

[判断题] 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）

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第5题

[简答题] 西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的？

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第6题

[多选题] 酒水饮用时需要注意的问题包括（）

A、搭配的菜肴 B、敬酒干杯 C、酒量适度

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第7题

[判断题] 宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）

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第8题

[单选题] 女士穿着西式套裙时，最佳搭配是什么鞋：（）。

A、平跟皮鞋 B、高跟皮鞋 C、矮筒靴子 D、露趾凉鞋

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第9题

[单选题] 少司的作用之一是（）。

A、改善和增强菜肴的口味 B、使营养搭配合理 C、使菜肴富于风味特点 D、使菜肴美观

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