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【填空题】

水分活度()是致病菌生产并产毒的界限,是根据金葡产生毒素的最低水分活度得来的。水分活度在()以上的是高风险食品。

更多“水分活度()是致病菌生产并产毒的界限,是根据金葡产生毒素的最低水分活度得来的。水分活度在()以上的是高风险食品。”相关的问题
第2题

A、30g或30ml样品中病菌不得检出  B、25g或25ml样品中病菌不得检出  C、28g或28ml样品中病菌不得检出  D、20g或20ml样品中病菌不得检出  

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第3题

A、增加空气中致病细菌浓度,提高新鲜空气对病菌杀伤力  B、减少空气中致病细菌浓度,提高新鲜空气对病菌杀伤力  C、减少空气中致病细菌浓度,降低新鲜空气对病菌杀伤力  D、增加空气中致病细菌浓度,降低新鲜空气对病菌杀伤力  

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第5题

A、用物理或化学方法杀灭细菌繁殖体  B、用物理或化学方法杀灭全部病菌  C、用物理或化学方法杀灭全部微生物包括病菌和非致病芽胞  D、用物理或化学方法杀灭全部微生物包括病菌和非病菌  

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第6题

A、病菌  B、非病菌  C、相对病菌  D、菌群  

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第7题

A、A.细菌总数限量规定,大肠菌群和病菌不得检出  B、B.大肠菌群和肠毒素限量规定,病菌不得检出  C、C.细菌总数,大肠菌群和病菌不得检出  D、D.细菌总数,大肠菌群限量规定,病菌不得检出  

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第8题

A、病菌  B、金黄色葡萄球菌  C、条件病菌  D、大肠杆菌  

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第9题

A、区别病菌与非病菌  B、鉴别细菌  C、分析病菌  D、选择用药  

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