简述食物中毒的病原、污染途径、多发食品、临床表现及中毒机制。

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第1题

第2题

第3题

第4题

第5题

A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌 B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品 C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

第6题

A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料 B、封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒 C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所 D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品

第7题

A、毒蕈中毒 B、化学性食物中毒 C、砷污染食品而引起食物中毒 D、细菌性食物中毒

第8题

A、注意卫生，防止食品受到污染 B、低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成 C、对从业人员进行预防接种 D、食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素

第9题

A、A.防止食品受到病原菌污染 B、B.控制病原菌繁殖 C、C.杀灭病原菌 D、D.在食品中添加抗生素

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