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【简答题】

请说出现行原奶掺假实验原理。

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更多“请说出现行原奶掺假实验原理。”相关的问题

第1题

[填空题] 目前原奶理化常见的掺假检验项目为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

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第2题

[填空题] 原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）

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第3题

[判断题] 在原奶接受时，化验必须对每一车或灌均作品尝实验。

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第4题

[填空题] 检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）

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第5题

[单选题] 适宜婴儿食用的奶类（）。

A、原奶、母乳 B、母乳、配方奶 C、配方奶、炼乳 D、初乳、原奶

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第6题

[多选题] 原奶的验收检测项有（）。

A、酒精实验 B、理化检测 C、掺假 D、煮沸实验 E、感官检验 F、微生物检验

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第7题

[简答题] 请说出酒精实验的原理。

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第8题

[简答题] 请结合细菌的抹片、染色实验，详细说出革兰氏染色原理、结果、实际意义。

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第9题

[] 质量中心采样员采取微生物样品用时（）；采样员对奶罐原奶进行温度检测用时（）；由司机对奶罐打搅拌，每罐牛奶搅拌（）下；对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时（）；将样品进行理化检验用时（），同时留样（）以备复检。

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