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【判断题】
烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）
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第1题
[]
餐饮
部作为饭店唯一
生产
实物
产品
的
部门，集
生产
加工、销售服务于一身，管理过程多，
环节
多，工作时间长，工作任务多而杂。
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第2题
[单选题]
餐饮
业
是
利用
餐饮
设施为客人提供
餐饮
实物
产品
和（）
的
生产
经营性行业。
A、
餐饮
服务 B、物质基础 C、社会基础 D、环境基础
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第3题
[判断题] .
餐饮
产品
是
餐饮
实物
、烹饪技术和餐厅氛围完美结合
的
饭店
产品
。
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第4题
[填空题] 邮件投递
是
把邮件送达（）
的
过程，
是
邮件
生产
过程
的
最后
一个
环节
。
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第5题
[填空题] （）广告
是
产品
销售活动中
的
最后
一个
环节
。
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第6题
[判断题]
产品
开发
是
一个
连续
的
过程，它包括
产品
形态
的
构思、评价和选择、设计和定价、修改和审批等多个
环节
，
最后
形成一种适销
的
、符合公司盈利标准
的
产品
，并上市销售。
产品
上市销售即
是
开发过程
的
终结。
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第7题
[判断题] 采购人员绩效评估
是
采购
环节
中
的
最后
一个
环节
，也
是
必不可少
的
一个
环节
。
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第8题
[]
餐饮
企业库存物品管理中
的
最后
一个
环节
是
（）
A、A.储存保管 B、B.离库处理 C、C.质量检查 D、D.清洁卫生
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第9题
[填空题] 在农电
生产
系统中，设备定级
的
最后
一个
环节
是
（）。
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