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【判断题】

煮制法将主料置于宽水中,或大火,或小火,时间都不宜过长

更多“煮制法将主料置于宽水中,或大火,或小火,时间都不宜过长”相关的问题
第1题

A、大火30分钟  B、小火40分钟  C、小火30分钟  D、大火20分钟  

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第2题

A、大火20分钟  B、小火20分钟  C、小火45分钟  D、大火45分钟  

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第3题

A、先旺火后小火  B、先小火大火  C、中火  D、微火  

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第4题

A、煎中药时间越长越好  B、煎中药应该避免铁器、铜器类金属器皿  C、煎前应当先浸泡0.5~1小时  D、煎中药一般先用武火(大火),沸后改文火(小火)  

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第6题

A、大火  B、小火  C、先大火小火  D、大火小火交替着换  

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第7题

A、大火,时间宜短,沸后3-5分钟即可  B、小火慢煎,时间长些,沸后再续煎30—60分钟  C、大火,时间长,浓度高  

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第8题

A、A.旺火、中火、小火、微火  B、B.大火小火、明火、暗火  C、C.猛火、大火小火、微火  D、D.旺火、小火、暗火、微火  

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第9题

A、A、小火  B、B、大火  C、C、旺火  D、D、急慢火  

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