【单选题】
胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、浇上胶冻汁、最后（）
A、撒上番芫荽即好
B、扣在盘内即好
C、浇上胶冻汁即好
D、放入冰箱冷却
查看正确答案A、制作胶冻汁 B、把熟料泡在原汤内入味 C、把原料切成片 D、把原料拼摆成
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