【单选题】
胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、（）
A、倒上琼脂汁
B、刷上沙拉油
C、浇上胶冻汁
D、加上调味品
查看正确答案A、制作胶冻汁 B、把熟料泡在原汤内入味 C、把原料切成片 D、把原料拼摆成
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