搜题

【单选题】

下列原料中不是蔬菜的是（）。

A、蒲菜

B、淡菜

C、发菜

D、香椿

查看正确答案

更多“下列原料中不是蔬菜的是（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 下列选项中哪种原料不是制作白色基础汤的原料（）

A、生牛骨 B、香料包 C、蔬菜香料 D、盐

点击查看答案

第2题

[单选题] 下列原料不是制作鱼基础汤的原料（）

A、白色鱼骨 B、蕃茄酱 C、蔬菜香料 D、洋葱

点击查看答案

第3题

[单选题] 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（）

A、布朗基础汤 B、蕃茄酱 C、牛奶 D、蔬菜香料

点击查看答案

第4题

[单选题] 下列原料中含糖量最多的是（）

A、粮食 B、蔬菜 C、水果 D、豆类

点击查看答案

第5题

[单选题] 下列哪种原来不是制作布朗基础汤的原料（）

A、生牛骨 B、香料包 C、蔬菜香料 D、盐

点击查看答案

第6题

[判断题] 霉变多发生在含糖量较高的原料中，如粮食、淀粉、蔬菜等，这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。

点击查看答案

第7题

[简答题] 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？

点击查看答案

第8题

[单选题] 下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）

A、茼蒿 B、白菜 C、大葱 D、韭菜

点击查看答案

第9题

[单选题] 下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。

A、芋头 B、南瓜 C、菠菜 D、毛豆

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服