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【判断题】

菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（）

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更多“菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（）”相关的问题

第1题

[判断题] 厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）

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第2题

[判断题] 流通加工就是产品在生产领域进行的各种加工活动。

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第3题

[判断题] 某产品在完工产品与在产品之间分配生产费用采用在产品按固定成本计价法，该产品12月份发生的生产费用之和也就是该产品当月的完工产品成本。

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第4题

[单选题] 餐饮食品质量得以保证的关键是（）。

A、厨房生产产品的质量 B、外观 C、菜点生产加工 D、厨师技术的稳定性和统一性

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第5题

[填空题] 网络营销中企业的生产网络最主要的特点是（），也就是生产网络要能根据消费者的要求随时作出调整，以生产消费者需要的个性化的产品。

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第6题

[填空题] “基本生产成本”科目的月末余额，就是基本生产（）成本，也就是占用在基本生产过程中的（）。

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第7题

[] （）就是对质量管理过程中所形成的各种数据进行归纳、整理、加工与分析，以发现产品与生产过程的质量问题，并依此追踪造成质量的原因，最终达到改进产品的设计质量与加工工艺水平、提高产品质量的目的。

A、A.质量检验 B、B.质量控制 C、C.质量分析 D、D.质量监督

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第8题

[填空题] 艺术创作的认识过程就是对于（）能动的反映过程，也就是对于（）的加工改造过程。

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第9题

[单选题] 菜点总成本与产品数量的比值是（）

A、菜点加工成本 B、菜点生产成本 C、菜点单位成本 D、菜点总成本

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