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【判断题】

甲醇与亚硝酸反应生成烈性炸药硝基甲烷。

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第1题

[填空题] 肉制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与（）反应，生成色泽鲜红的、（），使肉制品有美观的颜色。同时亚硝酸盐也是一种（），可抑制微生物的增殖。由于蛋白质代谢产物中的仲胺基与亚硝酸反应能够生成具有很强毒性和致癌性的（），因此，亚硝酸盐的使用量及在制品中的残留量均应按标准执行。亚硝酸盐的测定方法主要是（），此外可与荧光胺偶合，测定其荧光吸收强度，或衍生后用气相色谱法测定。

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第2题

[单选题] 对乙酰氨基酚由于贮存不当发生水解或酰化不定全均易引入对氨基酚。因此需控制限量，其方法为（）。

A、在酸性条件下与三氯化铁反应 B、在酸性条件下与亚硝酸钠反应 C、在碱性条件下与亚硝基铁氰化钠生成蓝色配位化合物 D、与铜盐反应 E、与氨制硝酸银反应

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第3题

[填空题] 因为亚硝酸不稳定，实际生产时常用（）和（），这样可避免在重氮化反应时亚硝酸的分解。

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第4题

[] 写出二甲胺与亚硝酸反应的反应式。

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第5题

[单选题] 盐酸丁卡因在酸性溶液中与亚硝酸钠作用生成（）。

A、重氮盐 B、N—亚硝基化合物 C、亚硝基苯化合物 D、偶氮氨基化合物 E、偶氮染料

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第6题

[简答题] 有一个天然固体化合物A（C14H12NOCl）与6N盐酸一起回流可得到两个物质B（C7H5O2Cl）和C（C7H10NCl）。B在三氯化磷存在下回流后与氨反应，给出化合物D（C7H6NOCl）。D经次溴酸钠溶液处理，加热得到E（C6H6NCl）。E与亚硝酸反应的产物和硫酸水溶液共热，得到对氯苯酚。化合物C与亚硝酸反应得到黄色油状物；C与苯磺酰氯反应产生不溶于碱的化合物；当C与过量的氯甲烷一起加热时得一带有芳环和季铵盐，试推出A~E的结构，并用反应式表示。

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第7题

[单选题] 蔬菜在室温下存放时间太久可产生（）

A、亚硝胺 B、亚硝酸盐 C、亚硝基酰胺 D、二级胺 E、硝酸盐

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第8题

[简答题] 从硝酸钠出发，写出制备亚硝酸的反应方程式。

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第9题

[简答题] 写出硝酸、亚硝酸、甲醛光解的反应方程式。

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