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【多选题】

含硫氨基酸包括（）。

A、蛋氨酸

B、苏氨酸

C、组氨酸

D、半胖氨酸

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第1题

[单选题] 下列各种氨基酸中不含有必需氨基酸的是（）

A、碱性氨基酸 B、芳香族氨基酸 C、支链氨基酸 D、含硫氨基酸 E、酸性氨基酸

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第2题

[多选题] 饲料用生大豆的营养特点包括（）。

A、含有抗营养因子 B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足 C、可用于猪和家禽 D、可用于奶牛和马 E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多

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第3题

[判断题] 粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。（）

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第4题

[填空题] 含硫氨基酸有（）、（）和（）。

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第5题

[单选题] 含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（）。

A、赖氨酸 B、硫胺素 C、色氨酸 D、半胱氨酸

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第6题

[单选题] 影响伤口愈合的局部因素不包括（）

A、严重感染 B、电离辐射 C、含硫氨基酸缺乏 D、局部血液循环不良 E、手术缝线

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第7题

[填空题] 带电氨基酸有（）氨基酸与（）氨基酸两类，其中前者包括（）、（），后者包括（）、（）、（）。

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第8题

[单选题] 由于鱼肉组织中含有（）和肌苷酸，所以具有独特的鲜美气味。

A、含氮浸出物 B、含硫化合物 C、羰基化合物 D、氨基酸酰氨

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第9题

[单选题] 大肠埃希菌的靛基质试验为阳性，是因为大肠埃希菌能分解（）

A、含硫氨基酸 B、葡萄糖 C、乳糖 D、色氨酸 E、蔗糖

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