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【判断题】

禽肉腐败变质的同时,一般不会拌有其他致病菌的存在。

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第5题

A、任何食品都储藏期  B、腐败变质食物对人体健康是  C、腐败变质食物可引起食物中毒  D、腐败变质食物仍可部分食用  

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第6题

A、某些致病性较弱微生物可引起人体出现不良反应  B、条件致病微生物可引起急性中毒  C、分解产物引起不良反应甚至中毒  D、以上均  

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第7题

A、在制作加工过程中检查待加工食品,发现腐败变质,重新加工使用  B、在制作加工过程中应当检查待加工食品及食品原料,发现腐败变质或者其他感官性状异常,不得加工或者使用  C、应当保持食品加工经营场所内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害昆虫及其孳生条件  D、操作人员应当保持良好个人卫生  

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