【单选题】
粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、亮氨酸
查看正确答案A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C、谷类含脂肪低 D、谷类中的维生素主要是B族维生素
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第5题
A、提高膳食的营养价值，增加氨基酸的利用 B、不影响氨基酸的吸收利用 C、造成氨基酸之间的不平衡，有碍于各种氨基酸的吸收和利用 D、必需氨基酸可提高膳食的营养价值；非必需氨基酸有碍于氨基酸的吸收和利用
