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【单选题】

冲一杯咖啡的水量应倒至杯中满（）为宜。

A、五分

B、七分

C、八分

D、十分

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第1题

[单选题] 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。

A、2/3满 B、六分满 C、八分满 D、十分满

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第2题

[单选题] 一封闭钟罩中放一杯纯水A和一杯糖水B，静止足够长时间后发现（）。

A、A杯水减少，B杯中水满后不再变化 B、A杯变成空杯，B杯中水满后溢出 C、B杯水减少，A杯水满后不再变化 D、B杯水减少至空杯，A杯水满后溢出

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第3题

[单选题] 为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

A、五分满 B、七分满 C、九分满 D、十分满

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第4题

[判断题] 斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。

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第5题

[单选题] 为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）

A、奶糖咖啡 B、奶咖啡 C、黑咖啡 D、以上都不是

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第6题

[单选题] 喝咖啡时放方糖的正确方法是（）

A、用茶匙舀方糖放入杯中 B、用手拿起小心的放入杯中 C、用方糖夹将方糖放入杯中 D、直接将方糖放入杯中

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第7题

[判断题] 喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）

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第8题

[填空题] 进咖啡屋，动作要小，要轻，不要大声嚷嚷地走进去，也不要因找座位而弄出声响。找到座位时，要轻轻坐下。服务员会主动来为你服务，不要大声呼唤服务员。喝咖啡时，举止要（），眼睛不要盯视旁人，朋友间交谈，声音应越轻越好，以不打扰旁人。在朋友家喝咖啡，坐的时间不宜太长，一般一小时至一个半小时为宜。

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第9题

[单选题] 使用万用表选用量程时，应尽可能使表针移动至满刻度的（）左右为宜。

A、1/3 B、1/2 C、2/3

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