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【填空题】

乳糖胆盐发酵管中胆盐的作用是（）

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第1题

[填空题] .乳糖胆盐发酵培养基中乳糖的作用是：（）。胆盐的作用是：（）。蛋白胨的作用是：（）。

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第2题

[单选题] 双料乳糖胆盐发酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

A、蛋白胨 B、乳糖 C、胆盐 D、水

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第3题

[单选题] 下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

A、乳糖胆盐发酵管 B、伊红美兰琼脂平板 C、乳糖发酵管 D、MRS培养基

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第4题

[判断题] 在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。

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第5题

[单选题] 在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）

A、伊红美兰 B、乳糖胆盐 C、普通琼脂 D、高氏一号

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第6题

[] 国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）

A、A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤 B、B.缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水 C、C.改良EC肉汤 D、D.乳糖胆盐发酵管

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第7题

[单选题] 关于胆汁的说法错误的是（）

A、胆汁中最重要的成分是胆盐 B、胆盐的主要作用是促进脂肪的消化和吸收 C、胆色素是脂肪代谢的产物 D、胆色素是决定胆汁颜色的主要成分

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第8题

[单选题] 肝内、外胆管结石形成的主要基础是（）

A、磷脂增加 B、胆盐增加 C、血胆固醇增加 D、胆盐下降 E、胆汁中大肠杆菌产生葡萄糖醛酸酶的水解作用

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第9题

[填空题] 胆盐在（）被重吸收后回到肝脏重新被分泌至小肠的过程称为胆盐的（）

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