搜题

【判断题】

为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。

查看正确答案

更多“为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。”相关的问题

第1题

[判断题] 为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。

点击查看答案

第2题

[] 大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴。

A、A.砂锅类 B、B.煎炸类 C、C.明炉类 D、D.锅仔类

点击查看答案

第3题

[单选题] 西洋参的煮服法：将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮（）分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

A、3 B、5 C、10

点击查看答案

第4题

[单选题] 将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。

A、冷却 B、冷冻 C、冻结 D、冷藏

点击查看答案

第5题

[简答题] 歇后语“打破砂锅”的下一句是什么？

点击查看答案

第6题

[判断题] 煎药用具以砂锅、瓦罐为宜，搪瓷罐次之。

点击查看答案

第7题

[判断题] 俗语“打破砂锅璺（问）到底”，是运用了谐音双关修辞手法。

点击查看答案

第8题

[单选题] 最好的煎药用具是：（）

A、砂锅 B、铁锅 C、铜锅

点击查看答案

第9题

[判断题] 传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服