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【单项选择题】

水晶柿子饼是（）风味名点。

A、A.山东

B、B.北宋

C、C.安阳

D、D.甘肃

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第1题

[填空题] “柿子饼”是（）地方的风味小吃。

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第2题

[单选题] 陕西的名点“水晶饼”是谁起的名字（）

A、岳飞 B、秦桧 C、寇准 D、曹操

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第3题

[] “蓑衣饼”就是杭州传统名点（）。

A、A、猫耳朵 B、B、吴山酥油饼 C、C、诸老大粽子 D、D、干炸响铃

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第4题

[单选题] （）毛利率应从低。

A、名菜名点 B、加工精细的产品 C、一般产品 D、风味独特的产品

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第5题

[单选题] （）毛利率应从低。

A、名菜名点 B、加工精细的产品 C、一般产品 D、风味独特的产品

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第6题

[] （）毛利率应从低。

A、A.名菜名点 B、B.加工精细的产品 C、C.一般产品 D、D.风味独特的产品

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第7题

[单选题] 中宁嵩子面，俗称长面或长寿面，是（）中宁的传统风味名点，已有400多年历史。

A、宁夏 B、甘肃 C、山西 D、陕西

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第8题

[判断题] 南沙饼是用干烙法成熟的。

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第9题

[单选题] 黄桂柿子饼的面坯是用（）和黄柿子调制而成的。

A、面粉 B、澄粉 C、豆粉 D、薯粉

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