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【单选题】

酵母和葡萄糖发酵产生：（）

A、二氧化碳和水

B、二氧化碳和氧气

C、二氧化碳和酒精

D、氢气和酒精

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第1题

[单选题] （材料一）科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6充分子氧气和产生36克分子ATP。（材料二）她再把她的培养转到无氧环境中，继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长，利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗，每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。她已研究的过程是怎样命名的？（）（材料一）

A、呼吸作用 B、解毒作用 C、发酵作用 D、反硝化作用 E、光合作用

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第2题

[单选题] 科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记的葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6克分子氧气和产生36克分子ATP。她再把她的培养液转到无氧环境中，继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长，利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗，每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP她现在的研究这一过程是怎样命名的？（）

A、呼吸作用 B、解毒作用 C、发酵作用 D、反硝化作用 E、光合作用

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第3题

[单选题] （材料一）科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6充分子氧气和产生36克分子ATP。（材料二）她再把她的培养转到无氧环境中，继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长，利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗，每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。她现在的研究这一过程是怎样命名的？（）（材料二）

A、呼吸作用 B、解毒作用 C、发酵作用 D、反硝化作用 E、光合作用

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第4题

[单选题] 生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为（）和二氧化碳，产生气体。

A、乙醇 B、氧气 C、水份 D、葡萄糖

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第5题

[单选题] 利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气，会导致菌株对葡萄糖利用速度降低，甚至停止生成乙醇，这种现象称为（）

A、呼吸抑制效应 B、巴斯德效应 C、分子氧效应 D、葡萄糖效应

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第6题

[单选题] 科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记的葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6克分子氧气和产生36克分子ATP。她已研究的过程是怎样命名的？（）

A、呼吸作用 B、解毒作用 C、发酵作用 D、反硝化作用 E、光合作用

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第7题

[单选题] 科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记的葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6克分子氧气和产生36克分子ATP。她再把她的培养转到无氧环境中，继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长，利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗，每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。哪种含碳化合物有放射活性，就可以说葡萄糖被完全氧化？（）

A、二氧化碳 B、甲烷 C、乙醇 D、乳酸

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第8题

[单选题] （材料一）科学家把酵母看成是一种简单的营养溶液，用14C标记葡萄糖作为它仅有的能源，她注意到每1克分子葡萄糖完全氧化，细胞需要6充分子氧气和产生36克分子ATP。（材料二）她再把她的培养转到无氧环境中，继续研究有放射活性的葡萄糖怎样变化。她发现细胞继续生长，利用了作为能源的葡萄糖。现在没有氧被消耗，每克分子葡萄糖氧化仅产生2克分子ATP。哪种含碳化合物有放射活性它就可以说葡萄糖被完全氧化？（）

A、CO₂ B、甲烷 C、乙醇 D、乳酸

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第9题

[单选题] 逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）

A、葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇 B、葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇 C、葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇 D、葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇

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