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【判断题】

烹调食物前,在食物表面沾有少许水份会降低微波炉的效率,不利于节电。

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第2题

A、嘴里东西时不张嘴说话  B、喝汤时,咀嚼食物时随意发出响声  C、用餐时注意不要嘴边食物或油渍,随时用餐巾纸擦拭  D、需要剔牙时,得用另一手挡住张开的嘴  

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第3题

A、A.带张紧量过大  B、B.传送带灰尘  C、C.长久使用,带表面摩擦系数减小  D、D.传送带流动物质  

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第5题

A、尽量保持食物干身,及离炸锅少许  B、放一镬盖附近,随时用来遮挡  C、加强抽气扇的抽气量  

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第6题

A、食物烹调制备过程尽量减少营养素的损失  B、食物烹调制备过程要避免害物质的产生或去除害物质  C、食物烹调制备要使食品具良好的感官性状,能增进食欲,促进胃肠对食物的消化吸收  D、食物烹调应尽量烘烤和烟熏  

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第8题

A、没手柄或手柄松动  B、手柄水  C、表面生锈  D、表面灰尘  

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