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【判断题】

鱼肚发后色泽较黄,可用白醋稍浸后,揸透漂清水便可增白。

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第2题

A、前先检测,空闲及送,边边监听,冲突时避免  B、前先侦听,空闲即送,边边检测,冲突时退避  C、边边侦听,空闲即送,检测,冲突时退避  D、边边侦听,空闲即送,检测,冲突时重  

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第3题

A、油  B、冷水  C、热水  D、浸  

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第4题

A、表皮干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  B、表皮色泽暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  C、表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  D、表皮色泽暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味  

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第5题

A、表皮干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  B、表皮色泽暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  C、表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味  D、表皮色泽暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味  

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