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【单选题】

为了防止食物的霉变，最常用的办法是（）

A、通风

B、降低食品的温度

C、改变食品的PH值

D、降低食品的含水量在安全水平以下

E、食品辐射

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第1题

[] 由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。

A、A.有毒动、植物性食物中毒 B、B.化学性食物中毒 C、C.真菌毒素和霉变食物中毒 D、D.细菌性食物中毒

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第2题

[填空题] 为了防止聚合物的老化，涂料中最常用的方法是（）和（）。

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第3题

[单选题] 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

A、变质的鱼肉 B、制作不当的腌肉、肴肉 C、霉变的花生

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第4题

[单选题] 霉变食物中的黄曲霉毒素进入人体后，损害最严重的脏器是（）

A、肾脏 B、骨骼 C、卵巢 D、肝脏

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第5题

[] 霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。

A、A.霉变的大米或小麦失去了香味 B、B.存在霉菌毒素会引起食物中毒 C、C.霉变的大米或小麦没有营养

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第6题

[单选题] 某地区发生一起油煎饼引起的食物中毒，在几个小时内有60多人发病，潜伏期1~3小时，相同的症状为恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、嘴唇及指尖青紫、四肢酸软无力，严重的病人出现昏迷，据此你认为最有可能是（）

A、化学性食物中毒 B、细菌性食物中毒 C、有毒植物中毒 D、有毒动物中毒 E、霉变食物中毒

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第7题

[判断题] 吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。

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第8题

[单选题] 保护软盘要注意防磁、防尘、还要特别注意防潮、防止其霉变，常用方法是（）

A、干燥箱储存 B、特制盘片 C、以上全部 D、其他方法

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第9题

[单选题] QQ是目前最常用的即时通讯工具，在申请了QQ时，为了防止被恶意盗号，下列哪种密码编写的方式最安全（）

A、字母、数字、标点的组合 B、数字 C、字母 D、字母和数字的组合

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