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【单项选择题】

下列不属于发酵过程热量计算的是（）。

A、A.生物合成热计算法

B、B.冷却水带出热量计算法

C、C.发酵液温升测量计算法

D、D.直接热量计算法

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第1题

[填空题] 好氧发酵过程产生的热量可用生物合成热计算法、（）、发酵液温升测量计算法、换热面积计算。

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第2题

[填空题] 发酵过程的热负荷通常可通过冷却水排出热量计算法、（）和生物合成热计算法等三种计算方法。

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第3题

[单选题] 下列不属于发酵工艺过程控制的是（）

A、培养基控制 B、搅拌器转速控制 C、发酵液体积控制 D、发酵液pH值控制

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第4题

[] 发酵过程的热负荷通常可通过（）几种方法计算。

A、A.生物合成热计算法 B、B.冷却水带出热量计算法 C、C.发酵液升温测量计算法 D、D.反应器比拟放大

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第5题

[单选题] 下列关于微生物发酵产酶温度的调节控制说法不正确的是（）

A、较高的温度条件下，可以提高酶所对应的mRNA的稳定性 B、细胞生长和发酵产酶过程中会不断放出热量 C、细胞产酶的最适温度往往低于生长最适温度 D、不同的细胞有各自不同的生长温度

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第6题

[填空题] 微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由（）、（）和罐壁散失热三部分热量所组成。

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第7题

[单选题] 下列选项不属于锅炉输入热量的是（）。

A、收到基高位发热量 B、燃料的物理显热

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第8题

[单选题] 下列关于温度对发酵过程的影响的叙述，不正确的是（）。

A、温度过高，发酵周期缩短，产量降低 B、温度不影响生物合成的途径 C、温度能影响菌种对营养物质的吸收 D、菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

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第9题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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