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【单选题】

下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。

A、4

B、3

C、2

D、1

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第1题

[判断题] 制作黄油菜花应先将菜花放入冷水中，煮至成熟。

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第2题

[简答题] 将一勺冷水倒入盛有一些热水的保温容器中，使得热水温度降低6℃。然后又向保温容器内倒入一勺冷水，水的温度又降低了4℃。如果再连续倒入10勺同样的冷水，则保温容器内的水温还将降低多少（不考虑保温容器的放热和吸热）？

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第3题

[单选题] 野兔肉批制作成熟并完全冷却后，要从排气孔处（）。

A、浇入薄荷少司 B、浇入辣根少司 C、浇入兔烧汁 D、浇满胶冻汁

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第4题

[] 明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，（）。

A、A.先咸后酸 B、B.酸中回甜 C、C.略带微酸 D、D.酸味浓厚

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第5题

[] 下钻中溢流显示是（）。

A、A.返出量大于下入管柱体积 B、B.返出量等于下入管柱体积 C、C.返出量小于下入管柱体积

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第6题

[判断题] 井身结构是指下入油管的层次、各层油管的尺寸和下入深度以及各层油管外水泥的上返高度。

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第7题

[简答题] 根据《煤矿防治水工作条例》的要求，孔口管的下入垂直长度与水压相对应，水压在1-2MPa时，孔口管的下入垂直长度为多少？

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第8题

[填空题] 冷水袋在热水中（），慢慢的浮起来。

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第9题

[填空题] 将液态金属浇入铸型中，凝固后，获得一定形状铸件的方法叫（）。

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