要组织好宴会，应在宴会礼仪中，做好哪十个方面的具体工作？..

第1题

第2题

第3题

A、维护好餐厅设施 B、督导餐厅的日常运转 C、降低餐厅餐具破损 D、完成每日的营业指标，做好成本控制

第4题

第5题

A、在正式的宴会中，只要坐下就要打开餐巾 B、中途暂时离座时把餐巾放在椅面上 C、餐巾可以用来擦汗、擦脸 D、西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志

第6题

第7题

A、如果赵川没参加宴会，那么钱、孙、李三人中至少有一人没参加宴会 B、如果赵川没参加宴会，那么钱、孙、李三人都没参加宴会 C、如果钱、孙、李都参加宴会，那么赵川参加宴会 D、如果孙旭没参加宴会，那么赵川和李元不会都参加宴会

第8题

A、如果赵川没参加宴会，那么钱、孙、李三人中至少有一人没参加宴会 B、如果赵川没参加宴会，那么钱、孙、李三人都没参加宴会 C、如果钱、孙、李都参加宴会，那么赵川参加宴会 D、如果孙旭没参加宴会，那么赵川和李元不会都参加宴会

第9题

A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式 B、它的最高表现形式是国宴 C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围 D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务 E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务

要组织好宴会，应在宴会礼仪中，做好哪十个方面的具体工作？