【判断题】
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第4题
A、不应当掩盖食品腐败变质 B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应当降低食品本身的营养价值 E、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 F、食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外
第5题
A、不应对人体产生任何健康危害 B、不应掩盖食品腐败变质 C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应降低食品本身的营养价值 E、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
第7题
[填空题] 复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
