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【单选题】

特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。

A、偏低

B、偏高

C、相同

D、低些

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更多“特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。”相关的问题

第1题

[] 宴会厅预订普通宴席20桌，每桌560.00元（酒水另计），其销售毛利率为55%，品种包括：8冷盘、6汤菜、4热炒、2点心和1果盘。各类菜点占总耗料成本的百分比分别为15%、50%、25%、5%、5%。试计算该宴席各类菜点的成本。

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第2题

[单选题] （）毛利率应从低。

A、名菜名点 B、加工精细的产品 C、一般产品 D、风味独特的产品

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第3题

[单选题] （）毛利率应从低。

A、名菜名点 B、加工精细的产品 C、一般产品 D、风味独特的产品

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第4题

[] （）毛利率应从低。

A、A.名菜名点 B、B.加工精细的产品 C、C.一般产品 D、D.风味独特的产品

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第5题

[] 产品毛利率是菜点毛利额与成本或销售价格的比率。

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第6题

[单选题] 以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）。

A、损耗率法 B、净料率法 C、毛利率法 D、成本率法

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第7题

[单选题] 以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）

A、损耗率法 B、净料率法 C、毛利率法 D、成本率法

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第8题

[单选题] 以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）

A、损耗率法 B、净料率法 C、毛利率法 D、成本率法

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第9题

[单选题] 在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是（）存在换算关系。

A、损耗率 B、出材率 C、成本率 D、成本毛利率

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