A、高档宴会 B、普通宴会 C、素食宴会 D、清真宴会
A、宴会服务的组织方案 B、酒水饮品所需种类和数量 C、宴会成本核算单 D、餐厅费用
A、A.宴会服务的组织方案 B、B.酒水饮品所需种类和数量 C、C.宴会成本核算单 D、D.餐厅费用
A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式 B、它的最高表现形式是国宴 C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围 D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务 E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务
A、宴会菜肴的成本 B、宴会菜肴的出处 C、宴会菜肴的质量标准 D、宴会菜肴的原料来源
A、规格 B、标准 C、性质 D、菜肴的品种
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