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【单选题】

厨房设备的正常运行是有序生产的（）

A、条件

B、基础

C、基本

D、方法

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第1题

[判断题] 厨房设备的正常运行是有序生产的基础。

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第2题

[单选题] 厨房设备的正常运行是（）生产的基础。

A、有序 B、有力 C、有度 D、有量

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第3题

[单选题] 厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。

A、人员卫生 B、生产环境 C、成品卫生 D、设备卫生

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第4题

[单选题] 下列对厨房安全表述正确的是（）。

A、是厨房有序生产的前提 B、是实现企业效益的保证 C、是保护员工利益的根本 D、以上都是

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第5题

[单选题] 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。

A、厨房生产环境 B、岗位安排 C、生产程序 D、组织结构

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第6题

[单选题] 厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。

A、岗位安排 B、人员设备 C、生产程序 D、组织结构

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第7题

[单选题] 厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

A、采购卫生 B、人员卫生 C、加工方式 D、工作环境

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第8题

[判断题] 厨房安全是有序生产的前提。

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第9题

[] 设备润滑的目的是为减缓磨损，提高设备效率，降低动力消耗，延长设备的使用寿命，保障设备安全运行和正常的生产

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