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【简答题】

简述105℃恒质法测定水分的原理?

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第6题

A、直接干燥适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分测定  B、减压干燥适用于糖、味精等易分解食品中水分测定  C、蒸馏适用于含较多挥发性物质食品,如油脂、香辛料等水分测定  D、月饼、饼干产品应使用直接干燥进行测定  

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第7题

A、测定煤中全水分有通氮干燥,空气干燥,微波干燥,一步和两步  B、上述方称取煤样粒度均应小于6mm  C、煤中全水分是指煤内在水分和外在水分  D、通氮干燥适用于烟煤、无烟煤、褐煤以及外在水分烟煤、无烟煤中全水分测定  

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第8题

A、在一直鼓风条件下  B、时间为烟煤2小时  C、温度在105-110℃  D、不必进行检查性干燥  

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