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【多选题】

茶色素主要是()等。

A、叶绿素

B、茶黄素

C、花青素

D、茶红素

E、叶黄素

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第1题

A、A.生物碱  B、B.茶多糖  C、C.茶单宁  D、D.色素  

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第2题

A、A.生物碱  B、B.芳香油  C、C.茶单宁  D、D.色素  

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第3题

A、A.生物碱  B、B.芳香油  C、C.茶单宁  D、D.色素  

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第5题

A、需要在小橡木桶中至少熟化5年。  B、氧化作用会令酒产生氧化和坚果的香气(如核桃、太妃糖、巧克力和焦糖),也会对颜色产生影响,使酒液呈现茶色。  C、带有熟化年数的茶色波特酒所标示的数字法律要求的最短时间。  D、茶色波特酒带有沉淀,需要使用醒酒器。  

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第6题

A、在色素体内含有叶绿素a,c的硅藻门和褐藻门  B、在色素体内含有叶绿素a,b的绿藻门和褐藻门  C、在色素体内含有藻胆素的红藻门和蓝藻门  D、在色素体内含有叶绿素a,d的红藻门和甲藻门  

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第7题

A、食用性天然色素、食用性人工色素  B、食用人工色素、食用性合成色素  C、食用性合成色素、食用性简单色素  D、食用性合成色素、食用性天然色素  

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