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【单选题】

人参皂苷Re用酸水解，生成（）

A、20（R）-人参三醇

B、20（R）-人参二醇

C、20（S）-原人参三醇

D、20（R）-原人参三醇

E、20（S）-人参三醇

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第1题

[单选题] 可用于鉴别西洋参与人参的特征成分为（）。

A、人参皂苷Rb1 B、人参皂苷Rg1 C、人参皂苷Re D、人参皂苷Rf E、拟人参皂苷F11

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第2题

[单选题] 临床可用于治疗肝炎（）。

A、薯蓣皂苷元 B、甘草酸 C、齐墩果酸 D、柴胡皂苷 E、人参二醇类皂苷

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第3题

[判断题] 人参皂苷可以通过基因手段在酵母发酵过程中合成。

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第4题

[单选题] 测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）

A、酸水解 B、酶水解 C、先用酸，再用酶水解 D、先用酶，再用酸水解

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第5题

[填空题] 皂苷类化合物按照其皂苷元的结构可分为（）皂苷和（）皂苷，其中（）皂苷大多为中性皂苷，（）皂苷大多为酸性皂苷。

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第6题

[单选题] 测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）

A、酸水解 B、酶水解 C、先用酸，再用酶水解 D、先用酶，再用酸水解

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第7题

[单选题] 人参皂苷对（）葡萄球菌等细菌有抑制作用。

A、金黄色 B、淡黄色 C、红色 D、湖蓝色

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第8题

[多选题] 西洋参与人参的区别是（）

A、来源不同 B、西洋参质地较人参致密、坚硬，断面裂隙少 C、西洋参的人参皂苷和挥发油的含量较高 D、西洋参的甘苦味较浓 E、薄层层析西洋参多一Rf斑点

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第9题

[] （）能明显提高肌体对感染的抵抗力，其提取物对金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。

A、A.灵芝 B、B.银耳 C、C.珍珠 D、D.人参皂苷

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