【单选题】
呼吸作用是粮食及油料籽粒维持生命活动的一种生理表现，通常用呼吸强度来表示呼吸作用的（）。
A、类型
B、强弱
C、性质
D、系数
查看正确答案A、淀粉 B、水分 C、纤维素 D、脂肪
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第4题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物 D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
第5题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
