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【单选题】

异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。

A、硫化物

B、植物凝血素

C、植物雌激素

D、芥子油甙

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更多“异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。”相关的问题

第1题

[多选题] 下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。

A、大豆异黄酮 B、大豆皂甙 C、大豆甙 D、染料木黄酮 E、异黄酮

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第2题

[单选题] 四季豆引起中毒的主要原因是含有（　）。

A、秋水仙碱 B、龙葵素 C、植物凝血素 D、金雀异黄酮

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第3题

[] 下列物质组合当中，（）属于次级产物。

A、A.生物碱与萜类 B、B.蛋白质和脂肪 C、C.酚类和脂肪 D、D.核酸和类黄酮

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第4题

[单选题] 豆类的抗营养因子不包括（）

A、胰蛋白酶抑制剂 B、植物红细胞凝集素 C、脂肪氧化酶 D、异黄酮

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第5题

[判断题] 异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）

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第6题

[多选题] 油脂中天然存在的有害物质包括（）。

A、棉酚 B、芥子甙 C、芥酸 D、大豆皂甙 E、大豆异黄酮

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第7题

[多选题] 油脂中天然存在的有害物质包括（）。

A、棉酚 B、芥子甙 C、芥酸 D、大豆皂甙 E、大豆异黄酮

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第8题

[多选题] 大豆及其制品含有的营养物质包括（）

A、优质蛋白质、必需脂肪酸 B、钙、维生素 C、磷脂、低聚糖 D、异黄酮、植物固醇

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第9题

[单选题] 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、叶绿素 B、茶黄素 C、茶红素 D、儿茶素

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