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【填空题】

发酵生产和试验采用的物理参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

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第1题

[简答题] 发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？

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第2题

[填空题] 发酵生产和试验采用的化学参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

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第3题

[] 发酵设备中需要测定的物理参数有（）、（）、（）和（）等，这些物理参数一般可方便地应用仪器、仪表进行测定。发酵过程中常测定的生物参数有（）、（）和（）等。

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第4题

[简答题] 发酵生产或科研中所采用的化学参数有哪些？

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第5题

[判断题] 酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。

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第6题

[判断题] 当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随之变化，对发酵结果也产生影响。

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第7题

[判断题] 随着药品纯度的提高，即使有准确的化学和物理方法或细胞学方法能取代动物试验进行药品质量检测，也不应采用而减少动物试验。

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第8题

[] 简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？

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第9题

[简答题] 加热炉生产中主要测量的工艺参数有那些，其物理意义是什么？

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