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【单选题】

厨师在选择刀具时，要考虑其重量和（），尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

A、大小

B、锋利程度

C、加工用途

D、几何形状

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第1题

[单选题] 厨师在选择刀具时，要考虑其（）和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

A、大小 B、锋利程度 C、加工用途 D、重量

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第2题

[单选题] 厨师在选择刀具时，要考虑其（）和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

A、大小 B、锋利程度 C、加工用途 D、重量

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第3题

[] 厨师在选择刀具时，要考虑其重量和（），尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

A、A.大小 B、B.锋利程度 C、C.加工用途 D、D.几何形状

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第4题

[] 刀具装入刀库时，不仅要保证刀具号与所需刀具一致即可，而且还须考虑刀具的尺寸和重量。

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第5题

[判断题] 刀具装入刀库时，只要保证刀具号与所需刀具一致即可，无须考虑刀具的尺寸和重量。

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第6题

[单选题] 在洗涤过程中，洗涤液的选择不但要考虑尽可能地把杂质除去，而且要考虑产品的（）和（）。

A、质量、重量 B、收率、重量 C、性质、质量 D、杂质、温度

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第7题

[填空题] 建设项目和生产经营单位选择用地时，除要考虑选用地形应尽量平坦，还应考虑将其布置在居民区全年最（）风频的有利侧。

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第8题

[单选题] 一下关于设备安装地基的选择论述，错误的是（）。

A、地基选择时只要满足机床的安装即可 B、地基选择时要考虑周围的粉尘的影响 C、地基选择是要考虑周围的环境温度和湿度是否符合说明书 D、地基选择时要考虑热辐射影响

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第9题

[] 建设项目生产经营单位选择单位时，除要考虑选用地形应尽量平坦，还应考虑将其布置在居民区全年最大风频的有利侧。

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