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【判断题】

红小豆的主要产区集中在亚洲，日本是天津红小豆的最大消费国。

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第1题

[单选题] （）是天津红小豆的最大消费国。

A、朝鲜 B、日本 C、泰国 D、新加坡

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第2题

[单选题] 最常用的豆类制馅品种有（）。

A、红小豆，绿豆，四季豆 B、红小豆，豇豆，绿豆 C、红小豆，大豆，扁豆 D、红小豆，绿豆，豌豆

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第3题

[判断题] 制作芸豆卷的用料是红小豆。

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第4题

[单选题] 下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）

A、栗子 B、瘦肉 C、红小豆 D、木耳

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第5题

[单选题] 下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。

A、栗子 B、瘦肉 C、红小豆 D、木耳

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第6题

[单选题] 下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）

A、栗子 B、瘦肉 C、红小豆 D、木耳

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第7题

[多选题] 下列商品哪些是根据外观造型来命名的（）。

A、平底锅 B、西湖龙井 C、红小豆 D、方巾

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第8题

[单选题] 红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1～2小时。

A、25℃ B、35℃ C、45℃ D、55℃

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第9题

[单选题] 下列哪种豆味甘，性凉、有清热解毒、利水消肿、消暑止渴的功效（）。

A、小米 B、红小豆 C、绿豆 D、大豆

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