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【填空题】

食堂从业人员做到四勤：（）。

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第1题
[填空题] 从业人员个人卫生做到四勤、四不、要注意。“四勤”是指：勤洗手剪指甲；勤理发洗澡；勤洗衣被褥；勤换工作衣帽；“四不”是指：工作时不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。“要注意”是指：常戴清洁的工作衣帽、头发臵于帽内、工作前便后（）。

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第2题
[] 饮食业人员必须做到四勤“勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣”。

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第3题
[单选题] 饮食行业中，对从事饮食工作人员，个人卫生要做到（）。

A、四隔离  B、四过关  C、四定  D、四勤  

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第4题
[多选题] 食品从业人员个人卫生要做到的“四勤”包括（）。

A、勤洗澡理发  B、勤洗手剪指甲  C、勤洗餐饮具  D、勤换工作服  

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第5题
[判断题] 制冷工应做到四勤，勤看仪表，勤摸机器温度，勤听机器有无杂音，勤调有关阀门。

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第6题
[判断题] 在指导操作的过程中，指导者要做到四勤。

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第7题
[判断题] 食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

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第8题
[判断题] 食堂内严禁非炊事人员进入，炊事人员不能留长指甲，并保持个人卫生清洁，对食堂做到每日清扫。

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第9题
[判断题] 烹饪从业人员的个人卫生应做到“四过关”。

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