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【单选题】

制作烤火鸡的馅料要把（）切成丁。

A、胡萝卜

B、火鸡肝

C、红菜头

D、面包片

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第1题

[判断题] 制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小片。

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第2题

[判断题] 制作焖填馅小牛核的馅料要把黑菌切成小丁。

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第3题

[判断题] 制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。

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第4题

[] 制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。

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第5题

[单选题] 制作烤火鸡要把馅料瓤入火鸡的（）。

A、胸部皮下 B、腿部皮下 C、嗉子内 D、腹腔内

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第6题

[单选题] 制作烤火鸡的原料有（）。

A、火鸡肝 B、黑橄榄 C、黑樱桃 D、火腿末

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第7题

[单选题] 制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。

A、百里香 B、红椒粉 C、豆蔻粉 D、玉桂粉

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第8题

[单选题] 制作元宵馅心，应将拌好的馅料拍实拍平，切成（）厘米见方的丁为宜。

A、1.2 B、2 C、3 D、4

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第9题

[单选题] 制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。

A、切成圈 B、切成丝 C、切成末 D、切成丁

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