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【简答题】

简述高级品酒师应该具备的条件。

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第1题

[填空题] 高级品酒师，是食品感官评价人员的一种，应该具备四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），这四个方面是一个循序渐进的层次和过程。

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第2题

[多选题] 品酒师应该具备的条件（）。

A、敏锐的嗅觉和味觉 B、良好的记忆力 C、良好的语言表达能力 D、对品酒的热情 E、持续的学习能力

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第3题

[多选题] 高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。

A、连续地进行 B、不连续地进行 C、少进行 D、多进行

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第4题

[简答题] 简述品酒师灵敏度检验的内容和方法。

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第5题

[简答题] 简述品酒师培训的目标。

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第6题

[简答题] 在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？

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第7题

[填空题] 分析型品酒师主要考核内容包括感官灵敏度、（）、（）和（）。

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第8题

[单选题] 企业应该落实师傅带徒弟制度。工人师傅一般要求具备（）以上技术等级，3年以上工作经历，素质条件好等条件。

A、初级工 B、中级工 C、高级工

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第9题

[多选题] 品酒师品评的客观性体现在（）。

A、稳定性 B、一致性 C、实用性 D、科学性

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