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【简答题】

影响果蔬贮藏性的内在因素是什么？

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第1题

[] 影响果蔬耐藏性的根本原因是（）

A、A.遗传因素 B、B.环境因素 C、C.贮藏技术因素

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第2题

[判断题] 果蔬的含糖量是衡量果蔬的内在品质、成熟品质和贮藏品质的重要指标。

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第3题

[单选题] 下面哪种因素不是影响果蔬贮藏的主要环境因素？（）

A、温度 B、微生物 C、湿度 D、果蔬种类和品种

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第4题

[简答题] 影响材料透光性的主要因素是什么？提高无机材料透光性的措施有哪些？

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第5题

[简答题] 高分子具有柔顺性的本质是什么？简要说明影响高分子链柔顺性的因素主要有哪些？

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第6题

[简答题] 影响果蔬贮藏效果的采后环境因素有哪些？

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第7题

[简答题] 什么是金属的锻造性？锻造性以什么来衡量？简要叙述影响锻造性的因素。

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第8题

[简答题] 什么是抗氧化安定性？影响氧化安定性的因素有哪些？

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第9题

[简答题] 湿度是如何影响影响果蔬采后贮藏的？

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