搜题

【问答题】

动物性油脂和植物油脂有何不同？

查看正确答案

更多“动物性油脂和植物油脂有何不同？”相关的问题

第1题

[单选题] 动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。

A、植物性脂肪酸 B、动物性脂肪酸 C、不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸

点击查看答案

第2题

[] 动物性蛋白饲料与植物性蛋白饲料在营养特性及饲喂价值方面有何异同点？

点击查看答案

第3题

[填空题] 在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。

点击查看答案

第4题

[判断题] 植物油，如芝麻油、茶油、椰子油含不饱和脂肪酸较动物性油脂多，应多选用。

点击查看答案

第5题

[多选题] 西点植物性原料使用普遍，除（）外，其他动物性原料使用较少。

A、肉品 B、蛋品 C、乳品 D、动物油脂 E、加工类原料

点击查看答案

第6题

[判断题] 室温下呈固态的油脂称为脂肪，动物性油脂都呈固态，例如：猪油、羊油、牛油、鸡油等。

点击查看答案

第7题

[] 一般来说，植物油脂比动物油脂好的原因在于（）

A、A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B、B、多吃也不致引起肥胖 C、C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D、D、植物油供给的热能比动物油高 E、E、植物油的消化率比动物油高

点击查看答案

第8题

[简答题] 从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？

点击查看答案

第9题

[单选题] 香品原料的主要种类有（）。

A、天然性、植物性、动物性 B、陆生性、动物性、合成性 C、植物性、动物性、合成性 D、海洋性、植物性、合成性

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服