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【单选题】

在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。

A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上

B、将刀叉摆放成十字形

C、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上

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第1题

[单选题] 按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。

A、刀叉一并于右 B、刀叉一并于左 C、左刀右叉 D、左叉右刀

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第2题

[判断题] 西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。

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第3题

[判断题] 西餐用餐时，将刀叉并排放在盘中，表示没吃完，还要继续吃。（）

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第4题

[单选题] 将刀叉放在盘子上交叉摆放成“八”或“人”字表示（）

A、一道菜已经吃完 B、用餐完毕 C、把盘子撤走 D、尚未用完 E、暂时停止用餐

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第5题

[单选题] 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）

A、弯下腰去捡 B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具 C、不管它，用餐结束再说 D、多多道歉

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第6题

[单选题] 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）

A、弯下腰去捡 B、多多道歉 C、不管它，用餐结束再说 D、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

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第7题

[多选题] 吃西餐时，餐巾可以用来抹手抹嘴，但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的（）

A、用餐前，拿餐巾擦拭刀叉 B、把餐巾铺放在腿上 C、把餐巾别在领口上 D、用餐后，抓起餐巾大力抹嘴、擦手 E、用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍

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第8题

[单选题] 以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。

A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀 B、刀刃一律朝餐盘 C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉 D、刀背一律朝餐盘

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第9题

[] 用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。

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