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【单选题】

将刀叉放在盘子上交叉摆放成“八”或“人”字表示（）

A、一道菜已经吃完

B、用餐完毕

C、把盘子撤走

D、尚未用完

E、暂时停止用餐

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第1题

[单选题] 在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。

A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 B、将刀叉摆放成十字形 C、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上

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第2题

[] 中途放下刀叉，应将刀叉（）。

A、A.“八”字形分别放在盘子上 B、B.平行放在盘子上 C、C.交叉放在盘子上

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第3题

[单选题] 吃西餐时，如果吃完了，应该（）。

A、将刀叉摆成"八"字 B、将刀叉放在盘子下面 C、刀叉并拢放在盘内 D、双手持刀叉看着别人吃

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第4题

[单选题] 西餐就餐中，你临时离开，你的刀叉摆放（）

A、八字形放在盘上 B、并排放在盘上 C、放在主盘子左右两边 D、并排横放主盘上

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第5题

[单选题] 西餐就餐中，你临时离开，你的刀叉摆放（）

A、八字形放在盘上 B、并排放在盘上 C、放在主盘子左右两边 D、并排横放主盘上

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第6题

[] 用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。

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第7题

[单选题] 需要添食物时，你可以（）

A、直接叫服务员 B、刀叉放在碟子上 C、将餐巾放在桌子上 D、用刀柄敲盘子的边缘

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第8题

[单选题] 西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。

A、刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用 B、吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取 C、餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用 D、吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块

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第9题

[多选题] 关于甜品刀叉的摆放，正确的是（）。

A、甜品叉靠近装饰盘，叉柄朝左 B、甜品叉、匙在装饰盘正前方平行摆放 C、甜品勺摆于甜品叉外侧，叉柄向右 D、甜品叉勺分别摆于装饰盘两侧

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